Blanc
Sainte-Croix-du-Mont
Sémillon 85%Sauvignon 5%Muscadelle 10%
Argilo calcaire et argilo graveleux
Vous serez impressionnés par l'ampleur de ses arômes aux notes de fruits secs et confits, puis par la richesse de son palais (raisin de corinthe, mangue, datte, abricot confit). Mais sa concentration n'exclut pas un bel équilibre et une réelle fraîcheur. L'ensemble ne laisse planer aucun doute sur son potentiel de garde (plusieurs décennies).
Apéritifs, foie gras, viandes blanches, melons, fromages (brebis), tartes aux fruits. Servir à 4°c pour le déguster à 8°c.