Blanc
Graves de Vayres
100 % Sémillon, Vendange tardive.
Graves sableuses sur argiles.
Elaboré avec le plus grand soin, ce grand liquoreux garde la marque de son terroir : d'une couleur or pâle, au reflet vermeil un accent mentholé unique et discret dans un éventail d'arômes d'abricot, de miel corse, d'amandes, d'épices et de cannelle. Une bouche de fruits secs, noix de pecan et d'amande grillée, voluptueuse, avec une finale persistante.
Servir frais entre 6 et 8 °, à l'apéritif, sur un foie gras, ou sur un filet de boeuf au foie gras et aux pistaches grillées, avec du roquefort ou sur un dessert léger.