Rouge
Cadillac côtes de Bordeaux
60% Merlot – 40% Cabernet Sauvignon
coteaux argilo-calcaire
Arômes de fruits rouges :fraise, framboise…et noirs : cassis,… il a de la rondeur, de l’opulence et un bon support tannique .Il offre une très agréable sensation de plénitude avec une belle et longue finale. C’ est un vin authentique et d’une grande finesse
Il est merveilleux aux côtés de plats traditionnels de la région, tels la lamproie, magrets de canard, Omelettes aux cèpes ou aux truffes, lapin à la moutarde ou en civet, l’alose, la daube ou l’entrecôte à la bordelaise. Il se marie également avec des charcuteries, des viandes blanches (poulet rôti), des grillades (pièce de bœuf), avec un gigot d’Agneau ou de mouton, des fromages…