Blanc
Sauternes
Sémillon
Argilo graveleux
Trame énorme contrebalancée par une parfaite et étonnante fraîcheur (fruits de la passion, mangue, datte, citron, vanille). Un vin qui pourra être attendu dix ans.
Apéritifs, foie gras, viandes blanches, melons, fromages (brebis), tartes aux fruits.