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Originaux et chaleureux, les vins du Madiran puisent dans leurs racines leur fière indépendance et leur panache. Le Domaine du Crampilh porte cette bannière avec ardeur. Les trois fleurons du Domaine : Madiran, Pacherenc sec et Pacherenc moelleux se révèlent d’une extrême subtilité, fleurons dont la famille Oulié aime préserver le caractère et la force intérieur. Aujourd’hui Bruno Oulié est la 4ème génération et il s’attache à produire dans le respect du terroir et le bien vivre traditionnel du Sud-Ouest.
Faire défiller pour voir les vins
La robe est brillante à souhait. Au nez les agrumes dominent, accompagnés de notes de tilleul. L’attaque est légèrement beurrée lactée. La bouche de belle tenue est équilibrée, ample et concentrée.
Cette cuvée présente une robe Or clair, au nez sa palette est fraîche avec des arômes de coing, poire. Après une attaque vive, la bouche est équilibrée entre sucre, alcool et acidité. Ampleur, fraîcheur et belle complexité. La finale évoque les agrumes et l’ananas.
Belle robe d’Or profonde, à peine ambrée. Au nez une large palette d’arômes se dévoile : belle acidité avec des notes de fruits confits, de miel et d’agrumes. Son caractère moelleux et gras, comme sa puissance sont équilibrés par une juste vivacité en bouche qui soutient des arômes de fruits exotiques en finale.
La robe de cette cuvée est brillante à souhait. Au nez des notes florales dominent avec une fragrance de fleur d’Acacia, miel et de bonbon anglais. L’attaque est vive légèrement acidulée qui lui donne toute sa fraîcheur. La bouche de belle tenue est équilibrée, ample et concentrée qui lui confère une belle persistance aromatique en finale.
Ce vin présente une superbe robe rouge pourpre irisée aux reflets violets. Le nez est riche et complexe, avec des notes de fruits noirs, pruneaux. La bouche possède d’entrée beaucoup d’éclat, une belle fraîcheur, une matière mure et des tanins soyeux. C’est un vin savoureux.
Cette cuvée possède un rouge lumineux, irisé de violet, au nez bien ouvert de fruits rouges où se décèlent mûres et cassis ainsi qu’une pointe d’épices. L’attaque est ronde, presque suave, avec des tannins bien fondus. La finale est légèrement fruitée, avec une pointe chocolatée. Belle persistance aromatique en fin de bouche.
DOMAINE DU CRAMPILH
14 chemin de Lafitau
64350
- Aurions Idernes
T. 06 08 62 00 65
Pacherenc du Vic-Bilh
65% Gros Manseng, 25% Petit Manseng, 10% Courbu
Argilo-Siliceux avec des zones de grepp exposés Sud/Sud-Ouest
Il accompagne parfaitement tous les repas à base de crustacés et poissons. Il est le compagnon idéal d’un plateau de fruits de mer, d’un lieu braisé, d’une truite meunière, de saumon. Frais il vivifie les salades gourmandes et les charcuteries. Egalement très agréable avec des viandes blanches (volailles) ou escalopes à la crème. Parfait avec des fromages de chèvre. A déguster dans l’année entre 8 et 10°C.
Pacherenc du Vic-Bilh
65 % Gros Manseng, 18% Courbu, 17% Petit Manseng
Terres de limons argilo-sableux avec des zones de grepp – exposition Sud/Sud-Ouest. Petites parcelles sous influences océaniques bénéficiant d’un climat tempéré.
Cette douceur sera le compagnon idéal des sucré-salé (fromage chèvre, brebis frais). Royal avec les foies gras, il s’apprécie également avec les desserts ou en apéritif. A déguster entre 8 et 10°C.
Pacherenc du Vic-Bilh
100 % Petit-Manseng
Terres de limons argilo-sableux avec des zones de grepp (allios) – exposition Sud/Sud-Ouest. Petites parcelles sous influences océaniques bénéficiant d’un climat tempéré.
Cette douceur sera le compagnon idéal des sucré-salé (fromage chèvre, brebis frais). Royal avec les foies gras il s’apprécie également avec les desserts aux chocolats ou en apéritif. A déguster entre 8 et 10°C.
IGP Comté Tolosan (Bigorre, Cantal, Coteaux et Terrasses de Montauban)
80% Petit Manseng, 20% Petit Courbu
Argilo-Siliceux avec des zones de grepp exposés Sud/Sud-Ouest
Il est le compagnon idéal d’un foie gras. Frais il vivifie les salades gourmandes et les charcuteries. Compagnon idéal de vos apéritifs ensoleillés. Egalement très agréable avec des viandes blanches (volailles) ou escalopes à la crème. Parfait avec des fromages de chèvre. A déguster dans l’année entre 8 et 10°C
Madiran
100% Tannat
Argilo-Siliceux et calcaire exposés Sud/Sud-Est
Elégante et racée cette cuvée accompagnera les viandes rouges, le magret et le confit de canard ainsi que les gibiers rôtis ou en sauce. Délicieux sur les fromages à pâte molle. A servir entre : 15 et 16°C dès maintenant avec un potentiel de garde de 8 à 10 ans.
Madiran
90% Tannat + 10% Cabernet Sauvignon
Argilo-Siliceux et calcaire exposés Sud/Sud-Est
Souple et séduisante, cette cuvée s’harmonise avec des viandes braisées ou en sauce, sur de la charcuterie épicée et assortiments de fromages. A servir entre 16 à 18°C
Le domaine organise diverses manifestations gourmandes et culturelles : des expositions, des dégustations de vins et de chocolat… Le cadre s’y prête bien : le caveau de dégustation s’ouvre sur une terrasse qui ménage une belle vue sur les Pyrénées.
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