Horaires d'ouverture :
7/7 et toute l'année sur rendez-vous 9H00 18H00
1 propriété : la Renommée
4 appellations : Saint-Emilion Grand Cru, Saint-Emilion, Castillon Côtes de Bordeaux et Bordeaux
3 couleurs Rouge, blanc et rosé
Et une devise : Créateur Officiel de Bons moments !
Accueil 7 jours sur 7 sur rendez-vous toute l’année pour des visites ou des courts séjours en famille, entre amis ou en entreprise autour de la notion du partage, de la détente et de la découverte.
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Faire défiller pour voir les vins
Vin rouge sec produit avec des vieilles vignes (65 ans pour la Cabernet Franc et 85 ans pour le Merlot). Cela lui donne de la complexité et concentration d'un vin de longue garde pour accompagner vos moments les plus spéciaux. À boire dès sa 5ème année. Carafage de 20-30 minutes pour maximiser son expression. Sa couleur intense, un peu tuilée dans ses années d'apogée, préfigure une complexité aromatique. Un nez en parfaite harmonie, entre fruits confiturés, notes de tabac, et cuir. Il se montre gourmand avec une belle sucrosité. Sa texture veloutée est l’antichambre d’une bonne longueur en bouche.
Sa couleur rubis soutenue avec reflets tuilés annonce un nez complexe et puissant, heureux mariage de notes épicées et empyreumatiques. La bouche se montre structurée avec des tanins marqués mais fondus.
Élégante couleur rouge avec reflets violines, signe de sa jeunesse. Le nez expressif associant des fruits mûrs et noirs. D’une belle vivacité en attaque, il est rond et puissant avec une matière dense et des tanins mûrs. Sa fraîcheur est une promesse d’avenir.
Vin rouge sec, sans sulfites ajoutés, ce qui donne une cuvée originelle pour tous ce qui veulent sortir du commun. Carafage de 20-30 minutes pour ouvrir ses arômes. Une couleur rouge pourpre de bonne intensité révèle sa jeunesse. Le nez complexe de fruits mûrs et noirs avec des notes délicates de reglisse et cassis. Une bouche élégante avec du volume et charnue. Une finale qui évoque des tanins croquants caractéristiques des sols argileux.
Vin rouge sec dédié à ceux qui cherchent un vin boisé et puissant mais qui reste souple et facile à boire. Carafage de 20-30 minutes. Sa couleur rubis soutenue avec reflets tuilés annonce un nez complexe et puissant, heureux mariage de notes épicées et empyreumatiques. La bouche se montre structurée avec des tanins marqués mais fondus.
Vin rouge sec issu d'un hectare de Merlot. Tous les travaux du sol et la vigne sont faits à la main ou avec des chevaux, sans utilisation de machines. D’une couleur profonde et sombre avec reflets violacés, le nez s’ouvre petit à petit et nous montre des notes épicées comme la cannelle. En bouche, on trouve une belle structure et une matière puissante combinée avec une longue finale chocolatée et caramélisée. Très grand potentiel de garde.
Vin blanc sec. Parfait pour un apéritif convivial. Température de service: entre 10° et 12° Délicate couleur jaune pâle, aspect très brillant avec des reflets verts. Son nez est expressif et puissant, il dénote des fruits exotiques avec des notes finement boisées. Sa bouche se présente souple et charnue avec une belle longueur finale. Une saveur subtilement douce à la fin.
Vin rosé demi-sec. Les après-midis du printemps ainsi que les chaudes journées d’été se rafraichiront avec ce Rosé. Conçu pour le partage en apéritif ou grillades. Entre 10° - 12°C. Agréable couleur rose pâle avec reflets saumon. Le nez parfumé se révèle avec des arômes de fruits rouges comme la framboise et la cerise. La bouche, en parfait accord avec le nez, est franche avec une délicate sucrosité. Le final frais et fruité.
Bien qu'il soit rare de trouver un 100% Merlot dans l'appellation, ce vin est conçu avec le but de montrer la typicité du cépage le plus produit dans la région. Subtilement boisé, il se marie parfaitement avec des entrés ou des plats plus consistants. Carafage de 20-30 minutes pour ouvrir ses arômes. Délicate couleur rouge rubis. Le nez apparaît fruité et minéral avec des notes de tabac blond. Une attaque en bouche souple et ronde avec une bonne sucrosité. La finesse des tanins est très agréable avec une belle présence finale de fruits compotés, confiturés.
Cette cuvée est un vin rouge sec, convivial et variable. Il fait une combinaison parfaite avec un apéritif ainsi qu'un repas. Vif et fruité, il accompagnera vos moments de détention et plaisir. Carafage de 20 minutes. Élégante couleur rouge avec reflets violines, signe de sa jeunesse. Le nez expressif associant des fruits mûrs, fruits noirs et des arômes de fleurs, comme la violette. D’une belle vivacité en attaque, il est rond et puissant avec une matière dense et des tanins mûrs. La fin de bouche est dominée par la myrtille. Sa fraîcheur est une promesse d’avenir.
Maine Reynaud est un vin rouge sec produit avec des vignes de 43 ans en moyen. La finesse des notes boisées fait un vin avec du corps pour accompagner vos repas. Conçu pour ceux qui veulent un vin prêt à boire et au même temps un vin de longue garde. Carafage de 20-30 minutes. Couleur rubis de belle intensité. Bouquet épicé avec présence dominante de bâton de réglisse légèrement mentholé. On découvre une bouche fraîche et persistante qui dévoile des notes florales soutenues dans une longue finale. Bonne structure avec des tanins assez serrés qui lui donnent une grande capacité de vieillissement.
CHATEAU LA RENOMMÉE
Le Maine Saint-Laurent des Combes
33330
- St Emilion
T. 05 57 50 57 59
Saint-Emilion Grand Cru
90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Sol sablo-argileux en surface et argileux en profondeur. Travail en agriculture raisonnée.
Il s'accorde harmonieusement avec accords sucré-salé par exemple canard avec poilé de mangue ou pêche. Viandes rouges comme le gibier. Combiner avec un dessert au chocolat pour avoir une explosion des saveurs.
Castillon côtes de Bordeaux
40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc.
Sol argilo-calcaire. Travail en agriculture raisonnée.
Mariage avec de la viande rouge au four ou grillée. Suggestion spéciale: Potaufeu.
Saint-Emilion
90% Merlot, 10% Cabernet Franc.
Sol sableux en surface et graveleux en profondeur. Travail en agriculture raisonnée.
On recommande l'accompagner avec des apéritifs: charcuterie, tapenade, olives. Poisson cuisiné au lard ou cuisiné au chorizo. Salades fraîches avec du fromage, grillades.
Bordeaux
100% Merlot
Sol argilo-sableux, légèrement limoneux. Travail en agriculture raisonnée.
Accords parfaits: Grillades, entrecôte à la bordelaise et légumes rôtis.
Castillon côtes de Bordeaux
40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc.
Sol argilo-calcaire. Travail en agriculture raisonnée.
Mariage avec de la viande rouge au four ou grillée. Suggestion spéciale: Potaufeu.
Saint-Emilion Grand Cru
100% Merlot
Sol sablo-argileux en surface et argileux en profondeur. Travail en agriculture raisonnée.
Ce vin se marie à merveille avec des repas de chasse : agneau par exemple. Suggestion du propriétaire : gigot de sept heures.
Bordeaux
100% Sauvignon Blanc
Sol argilo-sableux, légèrement limoneux. Travail en agriculture raisonnée.
Mariage parfait avec des huîtres ou des fruits de mer. Idéal pour des apéritifs.
Bordeaux
100% Cabernet Sauvignon
Sol argilo-sableux, légèrement limoneux. Travail en agriculture raisonnée.
À accorder avec l'apéritif, des salades fraîches, grillades de dimanche ou cuisine exotique. Une idée: carpaccio de dorade royale.
Bordeaux
100% Merlot.
Sol argilo-sableux, légèrement limoneux. Travail en agriculture raisonnée.
Accords parfaits : Apéritifs: tapas, tapenade, olives. Barbecue viande rouge, salades fraîches d'été.
Saint-Emilion
90% Merlot, 10% Cabernet Franc.
Sol sableux en surface et graveleux en profondeur. Travail en agriculture raisonnée.
On recommande l'accompagner avec des apéritifs: charcuterie, tapenade, olives. Poisson cuisiné au lard ou cuisiné au chorizo. Salades fraîches avec du fromage, grillades.
Saint-Emilion Grand Cru
80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc.
Sol sablo-argileux en surface et argileux en profondeur. Travail en agriculture raisonnée.
À profiter avec un camembert rôti, entrecôte à la bordelaise, fromages de goût fort comme le camembert ou fromage de montagne.
Découvrir le vignoble autrement et dans la bonne humeur par ce cru artisan qui vous accueille sur rendez-vous tout au long de l’année pour :
• dégustation gratuite à la propriété
• différentes visites à partir de 7,50€ et de 1h et jusqu’à 3H00
• une initiation ou une balade guidée à gyropode Segway et vélos électriques pour découvrir les paysages de Saint-Emilion
• location de e-vélos pour être autonome
• Activités à la carte : pique nique, repas dégustation, journée immersion (taille, vendanges), séminaire et/ou week-end à thème et oenologiques (yoga, philo, etc …)
7/7 et toute l'année sur rendez-vous 9H00 18H00
Anglais
Espagnol
Haute Valeur Environnementale
Que visiter ?
• Saint-Emilion
• la rivière Dordogne
Que faire ?
Visite, diverses modules de dégustation de l’initiation à un atelier d’assemblage
Où dormir ?
Hébergement sur le domaine :
4 cottages et 2 chambres d’hôtes (12 chambres) chacune avec salle de bains et toilette
Hébergement recommandé :
–
Où manger ?
Restauration sur le domaine :
Repas d’hôtes
Restaurant recommandé :
–
Salles
Une salle de dégustation modulable en version cocktail, théatre ou table/place assise.
• Capacité de 16 à 50 personnes selon la configuration
• 60 m2 + terrasse de 200 m2 + jardin
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CHATEAU LA RENOMMÉE
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